قورمه سبزی رشتی یکی از غذاهای سنتی و اصیل گیلان است که با طعمی متفاوت از قورمه سبزی معمولی شناخته می‌شود. در این نسخه، علاوه بر سبزی‌های مخصوص شمالی مثل خالواش و چوچاق، استفاده از بادمجان سرخ‌شده، گوجه‌فرنگی و آبغوره باعث می‌شود خورش طعم ملس و خوشایندی داشته باشد.

کتلت مرغ در فر یک انتخاب سالم، خوشمزه و در عین حال آسان برای وعده‌های روزانه و حتی مهمانی‌های خانوادگی است. بسیاری از افراد کتلت را تنها به‌صورت سرخ‌شده در روغن تصور می‌کنند، اما پختن کتلت در فر علاوه بر کاهش مصرف روغن، طعمی لطیف و متفاوت به غذا می‌دهد. در طرز تهیه کتلت مرغ در فر، از مرغ چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر استفاده می‌شود که ترکیب آن‌ها غذایی دلچسب و خانگی می‌سازد.

سالاد ماست و کاهو مثل سالاد سبزیجات و تخم مرغ از آن دسته پیش‌غذاهایی است که سادگی در تهیه را با طعم تازه و خنک ترکیب می‌کند. در طرز تهیه سالاد ماست و کاهو به دلیل ترکیب ماست و کاهو، انتخابی سالم برای روزهای گرم و وعده‌های سبک است. فیبر کاهو و پروتئین سبک ماست به هضم غذا کمک کرده و احساس سیری طولانی ایجاد می‌کند.

شیرینی قیطونی با ظاهری پر از مغزیجات خوشمزه و رنگارنگ یکی از بهترین شیرینی‌های خانگی است که به سادگی می‌توانید در منزل آن را درست کنید.

شیرینی‌ها همواره نقشی مهم و اثرگذاری در فرهنگ غذایی ایرانیان دارند. بعضی از این شیرینی‌ها تنها به سبب طعم و ظاهر شناخته نمی‌شوند؛ بلکه پیوندی عمیق با هویت و سنت‌های بومی دارند. به همین خاطر جایگاه متمایزتری نسبت به دیگر شیرینی‌ها پیدا می‌کنند.

سوپ حریره یک نوع سوپ خوش طعم و سنتی مراکشی است که معمولا در ماه رمضان برای افطار سرو می‌شود. این سوپ سرشار از پروتئین‌های گیاهی و حیوانی است و طعم بی‌نظیری دارد.

ماست و کدو یا بورانی کدو یکی از خوراکی‌های ساده، سالم و بسیار خوشمزه‌ای است که به‌ خصوص در فصول گرم سال محبوبیت زیادی دارد. ترکیب بافت لطیف کدو سبز با طراوت ماست، یک پیش‌غذا یا وعده سبک و مقوی می‌سازد که هم برای گیاه‌خواران مناسب است و هم برای افرادی که به دنبال غذاهای کم‌کالری و رژیمی هستند. در نتیجه نمی‌توان به راحتی از خواص کدو سبز غافل شد. در ادامه طرز تهیه ماست و کدو را با چهار دستور ساده بخوانید و برای میز میهمانی‌هایتان در کمترین زمان درست کنید.

سوفله مرغ مانند سوفله سبزیجات، یکی از غذاهای فرنگی محبوب و خوش‌خوراک است که بافتی لطیف، سبک و پف‌دار دارد. برخلاف تصور همگان، تهیه آن در خانه اصلا سخت نیست چراکه با ترکیب مرغ ریش‌ریش‌شده، سس بشامل، تخم‌مرغ و پنیر پیتزا تهیه می‌شود. بافت خاص آن به‌دلیل جدا کردن زرده و سفیده تخم‌مرغ و اضافه کردن اصولی سفیده زده‌شده به مواد به‌دست می‌آید. در ادامه طرز تهیه سوفله مرغ را مرحله‌به‌مرحله و با ساده‌ترین روش یاد خواهید گرفت تا آن را به‌سادگی در فر یا توستر درست کنید.

شیر برنج فرانسوی نوعی روش متفاوت برای پخت شیر برنج است که به دلیل داشتن خامه و شیرعسلی بافت نرم‌تری دارد.

قلیه اسفناج نوعی غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب حبوبات با اسفناج، کشک و کوفته قلقلی تهیه می‌شود.

زمستان، فصل لذت بردن از طعم‌های گرم و دلچسب است. یکی از این غذاهای خوشمزه و مقوی برای این فصل، آش جو با کشک است. این آش سنتی ایرانی با طعمی بی‌نظیر و خاص، همواره در سفره‌های زمستانی جایگاه ویژه‌ای دارد.

کوکو سیب زمینی در عین سادگی مدل های گوناگونی دارد. در اینجا نوع پاکستانی اش را به شما آموزش می دهیم.

قیمه یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در مناسبت ها و مهمانی ها به عنوان یک غذای اصلی سرو می شود. اما یکی از سوالات مهم و کلیدی در تهیه این غذای لذیذ، انتخاب نوع لپه مناسب برای آن است. آیا باید از لپه ریزه استفاده کرد یا لپه درشت؟ در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم و نکات مهمی را برای انتخاب بهترین نوع لپه برای تهیه قیمه بیان خواهیم کرد.

کوکو مرغ و پیازچه نوعی کوکو بسیار ترد، خوشمزه و مقوی است که از ترکیب سینه مرغ با سیب زمینی، پیازچه، سیر، تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

پفیلا گوجه‌ای یک میان‌وعده سالم، خوشمزه و رنگارنگ است که می‌تواند به‌عنوان خوراکی خانگی برای کودکان و بزرگسالان سرو شود. رعایت مراحل درست در طرز تهیه پفیلا با گوجه فرنگی، از جمله آماده‌سازی روغن و جداسازی رب باعث می‌شود ذرت‌ها کاملا ترد، خوش‌رنگ و خوش‌طعم شوند و تجربه‌ای حرفه‌ای از یک میان‌وعده ساده به دست آید.

طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت در مقایسه با نسخه‌های ساده‌تر این غذا مانند حلیم بادمجان با مرغ یا کشک بادمجان روزمره، به دقت و زمان بیشتری نیاز دارد و همین موضوع باعث می‌شود نتیجه نهایی طعمی عمیق‌تر و کاملا مجلسی داشته باشد.

آش سبزی در شهرهای ایران به سبک‌های مختلفی درست می‌شود اما آش سبزی آبادان با تمام آن‌ها متفاوت است. این آش که آشپزهای جنوبی ردپای تندی در آن به جا گذاشته‌اند تبدیل به یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین آش‌ها شده است.

مربا هویج مانند مربای به، از محبوب‌ترین مرباهای ایرانی است که با ترکیب هویج تازه و عسل به‌صورت طبیعی و رژیمی تهیه می‌شود. این مربا علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، سرشار از ویتامین A، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و جایگزین مناسبی برای مرباهای صنعتی به‌حساب می‌آید.

آب قلم یکی از مقوی‌ترین خوراک‌های سنتی است که از جوشاندن طولانی‌مدت قلم گاو، گوسفند یا مرغ به دست می‌آید. این عصاره‌ی غلیظ، سرشار از کلاژن، ژلاتین، کلسیم، منیزیم، فسفر و اسیدهای آمینه مفید است و نقش مهمی در تقویت مفاصل، استخوان‌ها، پوست، سیستم ایمنی و دستگاه گوارش دارد.