تاریخ:
صادق خرازی: در سیستان به ارتش آمریکا فرودگاه داده بودیم 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه خورشت به + نکات آشپزی
غذاهایی که طبع گرم دارند بهترین گزینه برای روزهای سرد زمستان هستند. چهار فصل بودن کشورمان این امکان را فراهم کرده که در تمام نقاط کشور در هر زمانی که اراده کنیم، بتوانیم مواد غذایی مورد نیاز برای پخت و پز را در دسترس داشته باشیم.
آماده سازی: نیم ساعت
پخت: یک ساعت
تعداد : ۴ نفر
مواد لازم:
گوشت:۴۰۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
میوه به :۳۰۰ گرم
آلو خورشتی: ۱۰ تا ۱۲ عدد
شکر و آبلیموی تازه : هر کدام یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
لپه:دو سوم لیوان
زعفران دم کرده: یک سوم لیوان
روغن: به میزان لازم
دارچین، پودر سیر و نمک: به میزان لازم
زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
۱.پیازها را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود.
۲. گوشت ها در اندازه های متوسط خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. سپس پودر سیر و فلفل سیاه و در ادامه زردچوبه بیفزایید و تفت دهید.
۳. داخل گوشت یک لیتر آب بریزید تا بپزد. سپس رب گوجه فرنگی را کمی با روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید.
۴. به را درشت خرد کنید. سپس هراه آلو بخارا و دارچین به گوشت اضافه کنید تا بپزند. وقتی خورش شما جا افتاد، مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید. بعد از نیم ساعت خورش را از روی حرارت بردارید.
نکته: خورش به، معمولا با گوشت گوسفندی و گوساله تهیه میشود، اما میتوان با گوشت بوقلمون و مرغ یا حتی کاملا گیاهی بدون گوشت تهیه کرد.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟