تاریخ:
سخنگوی دولت: قلب نشان دادم، شبیه کلیه شد! 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه خاگینه با ماست + فوت و فن
دسری شیرین و با عطر و طعم لذیذ که خوردن آن حتی برای یک بار خالی از لطف نیست.
اگر بهدنبال درست کردن دسری مناسب برای میلکردن یا میزبانی از مهمانهای خود هستید، خاگینه با ماست یکی از گزینههای مناسب به حساب میآید. دسری شیرین و با عطر و طعم لذیذ که خوردن آن حتی برای یک بار خالی از لطف نیست.
آماده سازی: ۱۰ دقیقه
پخت: ۲۰ دقیقه
تعداد: ۲ نفر
مواد لازم:
تخممرغ: ۲ عدد
ماست شیرین سفت: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
بکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری
زعفران دمکرده: به میزان لازم
هل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
شکر: یک پیمانه
آب: یک پیمانه
گلاب: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. شکر، آب و گلاب را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید و دانههای شکر در آن حل شود. بعد زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت کمی غلیظ شود. حالا آن را کنار گذاشته تا از حرارت بیفتد.
۲. در این حین تخممرغها را به همراه مقدار بسیار کمی نمک با همزن دستی بزنید تا کمی کف کند.
۳. سپس ماست، بکینگپودر و کمی زعفران را داخل ظرف تخم مرغها بریزید و مواد را مجدد هم بزنید. آرد الک شده را هم به تخممرغها اضافه کنید.
۴. در ادامه مایه خاگینه را با قاشق داخل تابه ریخته و ۲ طرف آن را سرخ کنید.
۵. در انتها خاگینهها را در شربت خنک بگذارید و اجازه دهید تا چند دقیقه در آن بماند. سپس در یک ظرف مناسب سرو کنید.
نکته:
نکته کلیدی در پخت خاگینه تفاوت دمایی بین شربت و خاگینه است، یعنی حتما شربت سرد را به خاگینه گرم اضافه کنید.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
بهجای قهر و گلایه، این ۱۰ جمله را به شریک عاطفیتان بگویید با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند