تاریخ:
تصاویری از تولد مرحوم اکبر عبدی بر سر مزارش 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه حلوا عراقی
حلوای عراقی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و عربی است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای عراقی در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم حلوای عراقی | |
| شیر خشک | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ½ پیمانه |
| پودر کاستارد | ½ پیمانه |
| شکر | ۱ و ¾ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| مخلوط روغن و کره | ۱ پیمانه |
| دانه هل | ۲ عدد |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
طرز تهیه حلوای عراقی
مرحله اول
برای تهیه حلوای عراقی خوشمزه در ابتدای کار شربت را هم آماده می کنیم، برای این منظور آب را به همراه شکر، زعفران دم کرده و دانه های هل درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهیم.
مرحله دوم
حالا اجازه می دهیم اطراف شربت حباب های ریز ایجاد شود، سپس بلافاصله قابلمه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم شربت خنک شود. توجه داشته باشید شربت نجوشد در غیر این صورت حلوا خراب می شود.
مرحله سوم
حالا به سراغ درست کردن حلوا می رویم، برای این منظور شیر خشک را به همراه آرد، نشاسته ذرت و کاستارد درون الک ریخته و درون یک تابه مناسب الک می کنیم. در ادامه مخلوط کره و روغن را به تابه می افزاییم.
مرحله چهارم
توجه داشته باشید حرارت بسیار ملایم باشد در غیر این صورت شیر خشک می سوزد. حالا مواد آردی را به مدت ۴۵ دقیقه به خوبی تفت می دهیم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود، سپس شربت را کم کم به آن می افزاییم.
مرحله پنجم
در ادامه حلوا را با سرعت العمل بالا هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود، سپس زمانی که حلوا حالت کشدار پیدا کرد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد سرومان ریخته و تزئین می کنیم. نوش جان.
منبع: هشتی ها
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟