تاریخ:
آیا گرفتگی دو رگ قلب با دارو برطرف میشود؟ پاسخ پزشکان 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه نان شکلاتی با کدو سبز
هر کسی که باغچه داشته باشد، خوب میداند فصل تابستان یعنی هجوم کدوهای سبز! بعضی وقتها آنقدر سریع رشد میکنند که ظرف چند روز، آشپزخانه پر میشود از کدوهایی که نمیدانیم با آنها چه کنیم.
یک راه خلاقانه و خوشمزه برای استفاده از این سبزی تابستانی، نان شکلاتی کدو سبز است؛ نانی که هم بافتی نرم و مرطوب دارد، هم طعمی غنی و شکلاتی که به سختی میتوان حدس زد داخلش کدو وجود دارد.
این دستور ابتدا از دل تجربههای خانگی شکل گرفت؛ نویسنده وقتی با حجم زیادی کدو روبهرو شد، به جای غذاهای تکراری، تصمیم گرفت کدو را وارد یک نان شیرین کند. نتیجه حیرتانگیز بود: نانی سبک، خوشبو و با شیرینی متعادل که طعم شکلات را پررنگتر میکرد.
راز موفقیت این نان در استفاده از کدو رندهشده تازه است که به خمیر رطوبت میبخشد، در حالی که مزهی سبزی را تقریباً محو میکند. در کنار پودر کاکائو، چیپس شکلات و کمی وانیل، ترکیبی دلانگیز به دست میآید.
نکته مهم این دستور آن است که میزان شکر آن کمتر از کیکهای معمولی است. همین باعث میشود شیرینی نان بیش از حد نباشد و مزهی کاکائو بدرخشد.
برای یک قالب استاندارد لوف ۹×۵ اینچ (حدود ۲۳×۱۳ سانتیمتر)، اندازهها و مقادیر مواد به شکل زیر هستند:
مواد لازم:
تخممرغ: ۲ عدد
شکر قهوهای: ۱/۲ پیمانه (حدود ۱۰۰ گرم)
ماست ساده: ۱/۲ پیمانه (حدود ۱۲۰ میلیلیتر)
روغن مایع: ۱/۳ پیمانه (حدود ۸۰ میلیلیتر)
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد همهمنظوره: ۱ پیمانه (حدود ۱۲۵ گرم)
آرد شیرینیپزی (Pastry Flour): ۱/۲ پیمانه (حدود ۶۰ گرم)
پودر کاکائو: ۱/۳ پیمانه (حدود ۳۵ گرم)
بکینگپودر: ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری
کدو سبز رندهشده: ۱ پیمانه (حدود ۱۲۰–۱۵۰ گرم)
چیپس شکلات: ۱/۲ پیمانه (اختیاری، برای روی نان)
طرز تهیه کوتاه
تخممرغ، شکر قهوهای، ماست و روغن را با همزن بزنید.
آرد، بکینگپودر و پودر کاکائو را اضافه کنید.
کدو سبز رندهشده را به آرامی مخلوط کنید.
در قالب لوف بریزید، روی آن چیپس شکلات بپاشید و در فر 175 درجه سانتیگراد حدود یک ساعت بپزید.
این نان هم بهعنوان یک صبحانه متفاوت عالی است، هم بهعنوان عصرانهای سبک کنار چای. و بهترین بخش ماجرا؟ اگر همسایه یا دوستی برایتان کدو آورد، میتوانید یکی از این نانها را هم برای او هدیه ببرید. چه چیزی شیرینتر از هدیهی دستپخت خانگی؟
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
بهجای قهر و گلایه، این ۱۰ جمله را به شریک عاطفیتان بگویید با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند