تاریخ:
شمار قربانیان سیل در نپال به ۴۶۹ نفر رسید 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر؛ پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه
دیپ زیتون و پنیر یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه است. این دیپ را میتوانید حتی برای پذیرایی در شبنشینیهای خود در کنار کراکرها و انواع سوخاری سرو کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دیپ ابتدا پنیر خامهای و خامه ترش را در غذاساز بریزید بعد زیتون و پیاز را اضافه کنید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند نمک و فلفل را اندازه کنید و سپس دیپ را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از ۱ ساعت آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دیپ به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دیپ زیتون و پنیر برای ۵ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پنیر خامهای | ۲۵۰ گرم |
| خامه ترش | ¼ فنجان |
| زیتون بدون هسته | ¾ فنجان |
| پیاز رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مرحله اول: پنیر خامهای و خامه ترش را مخلوط کنید
در مرحله اول پنیر خامهای و خامهترش را داخل غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: زیتون را اضافه کنید
چند عدد زیتون برای تزئین روی دیپ کنار بگذارید و بقیه زیتونها را هم به همراه پیاز رنده شده و فلفل سیاه داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.
چند باری مواد دیپ را از کنارههای غذاساز جمع کرده و مجددا غذاساز را روشن کنید تا همه مواد کامل یکدست شوند.
مرحله سوم: دیپ را در یک ظرف بریزید
دیپ را در یک کاسه بزرگ بریزید، طعم آن را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
مرحله چهارم: بگذارید دیپ خنک شود
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را حداقل برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بعد از این مدت میتوانید آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با زیتون تزئین کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر
برای آماده کردن این دیپ بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
این دیپ را میتوانید با انواع کراکرها، سوخاریها و حتی برشهای سبزیجات سرو کنید.
سرو این دیپ به عنوان ساید دیش یا پیش غذا هم رایج است.
در صورت تمایل میتوانید به دیپ زیتون و پنیر، یک تا ۲ حبه سیر تازه و کمی فلفل دلمهای رنگی هم اضافه کنید.
میتوانید برای طعم بهتر کمی هم آویشن به دیپ اضافه کنید.
اگر طعم خامه ترش را دوست ندارید میتوانید آن را با خامه غلیظ معمولی جایگزین کنید.
در بعضی از دستورپختها توصیه میشود که برای رقیقتر کردن بافت دیپ کمی هم از آب زیتون به آن اضافه کنید.
میتوانید روی این دیپ را با روغن زیتون هم تزئین کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
بهجای قهر و گلایه، این ۱۰ جمله را به شریک عاطفیتان بگویید با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند