تاریخ:
پزشکیان: ما قادریم همه مشکلاتمان را حل کنیم 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه عدسی اسفناج ، خوشمزه و پرخاصیت
امروز قصد داریم طرز تهیه عدسی سفناج را به شما آموزش دهیم. این غذا یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و متنوع هستند. ترکیب پروتئین های گیاهی موجود در عدس و ویتامین ها و مواد معدنی موجود در اسفناج، این غذا را به یک منبع مغذی و کامل تبدیل می کند.
از طرز تهیه ساده عدسی اسفناج گرفته تا خواص فوق العاده آن، این خوراکی محبوب نه تنها در رژیم غذایی افراد گیاه خوار بلکه در هر سفره ای جایگاه ویژه ای دارد. با ما همراه باشید.
مواد اولیه
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
عدس ۲۰۰ گرم
اسفناج ۴۰۰ گرم
شوید تازه یک مشت
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه یا قرمز به میزان لازم
پودر گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
گلپر ۱ ۱.۵ قاشق مرباخوری
استاک یا عصاره گوشت ۱ بسته
کره حیوانی به میزان لازم
پیاز ۱ عدد متوسط
آب نارنج ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه عدسی اسفناج
ابتدا یک عدد سیب زمینی را پوست بکنید و به ۸ قسمت تقسیم کنید.
یک دسته شوید تازه را بشویید و ریز ریز خرد کنید.
سفناج ها را نیز زیر خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید و با کره حیوانی یا هر روغنی که دم دست دارید تفت دهید.
پیازها که سرخ شد پودر گشنیز، 1 قاشق مرباخوری گلپر، فلفل سیاه یا قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
عصاره گوشت را هم اضافه کنید و اسفناج ها را با پیازها تفت دهید و اجازه دهید تا اسفناج ها بپزد و آب شود.
حالا نوبت اضافه کردن و تفت دادن شویدهاست.
سیب زمینی ها را هم اضافه کنید. اگر دوست نداشتید سیب زمینی بریزید می توانید آن را حذف کنید و یک رب آخر برای لعاب انداختن عدسی به آن یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. دقت کنید آرد را ابتدا در یک کاسه با آب سرد مخلوط و سپس به عدسی اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.
عدس هایی که از قبل خیس کردید را هم به ترکیب بالا اضافه کنید. ۴ لیوان آب جوش اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید و درب ظرف را بگذارید و زمان دهید تا عدس ها بپزند.
وقتی سیب زمینی ها پخت آن را از قابلمه جدا کنید و با گوشت برقی پوره کنید و به دسی اضافه کنید. هنگام میکس کردن کمی هم عدس پخته با سیب زمینی ها میکس کنید که عدسی اسفناج خوب لعاب بیندازد.
مواد میکس شده را به عدسی اضافه کنید و دوباره نصف قاشق مربا خوری گلپر به عدسی اضافه کنید. کمی هم آب نارنج اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد. حواستان باشد حتما تست نمک بگیرید که کم نمک نباشد. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟