تاریخ:
فرهنگستان: پرتابگر به جای لانچر، قدیمی است 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه چای شاهی ؛ نوشیدنی برای عصرهای پاییزی
وقتی پاییز با بوی باران از راه میرسد، هیچ چیز مثل یک فنجان چای داغ آرامش بخش نیست؛ پس دست از درست کردن چایهای همیشگی و تکراری بردارید و کمی طعمهای جدید را تجربه کنید. چای شاهی با عطر خاص و طعم ملایمش میتواند تجربهای تازه و متفاوت به عصرهای پاییزی شما بدهد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن چای شاهی، ابتدا ½ لیوان آب را بجوشانید و چای سیاه و هل له شده را به آن اضافه کنید تا ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد.
سپس زعفران آسیاب شده، ½ لیوان شیر و شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
در نهایت چای را در فنجان بریزید و با پسته و بادام خرد شده و کمی دارچین تزئین کنید. رسپی این چای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای چای شاهی برای 3 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| زعفران | ½ قاشق چای خوری |
| شکر یا عسل | 2 قاشق چای خوری |
| آب | ½ لیوان |
| شیر | ½ لیوان |
| چای سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| هل | 2 عدد |
| دارچین | 1 رول چوب |
| پسته و بادام خرد شده | به مقدار لازم |
مرحله اول: مواد اولیه را آماده کنید
برای شروع، همه مواد لازم را آماده کنید. زعفران را کمی آسیاب کنید تا رنگ و عطر آن بهتر آزاد شود و چای جلوه طلایی پیدا کند و هلها را با پشت قاشق کمی له کنید تا اسانس طبیعی و خوشبویشان کامل به چای منتقل شود.
مرحله دوم: چای را دم کنید
½ لیوان آب را در یک قوری کوچک بجوشانید و چای سیاه، دارچین و هل له شده را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید چای روی حرارت ملایم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد تا طعم و عطر کامل آزاد شود.
در این مرحله زعفران آسیاب شده را هم اضافه کنید تا چای رنگی طلایی و عطر فوقالعادهای پیدا کند.
مرحله سوم: شیر و عسل را اضافه کنید
در این مرحله، شیر را به چای داغ اضافه کنید تا طعم آن نرم و ملایم شود.
سپس عسل (یا شکر) را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً در چای حل شود و یکنواخت شود. این کار باعث میشود طعم تلخی چای سیاه کاهش پیدا کند و تعادل بین شیرینی، عطر زعفران و هل و گرمی دارچین برقرار شود.
بهتر است کمی روی شعله بماند تا بهتر دم بکشد. البته مراقب سر رفتن چای شاهی باشید!
مرحله چهارم: چای شاهی را تزیین و سرو کنید
چای آماده شده را در فنجان بریزید و روی آن مغزهای خرد شده مثل پسته و بادام بپاشید تا هم ظاهر جذاب داشته باشد و هم طعمی متفاوت ایجاد شود.
میتوانید کمی دارچین یا پودر زعفران هم روی چای بپاشید تا جلوه و عطر بیشتری داشته باشد.
شما هم دست از چایهای تکراری بردارید و کمی خلاقیت چاشنیاش کنید. یک فنجان چای شاهی، با عطر و طعم بینظیرش، میتواند لحظات ساده را جادویی کند. این نوشیدنی مقوی، گرم و آرام بخش است.
منبع : اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی