تاریخ:
تصاویر تکان دهنده از مرز چین و نپال: فقط در چند ثانیه اتفاق افتاد 
درس هشتاد و چهار
آموزش سالاد بروکلی و ذرت با سس خانگی متفاوت
سالاد کلم بروکلی و ذرت، یک انتخاب بینظیر برای کسانی است که به دنبال یک میانوعده سالم یا یک دورچین مجلسی و رنگارنگ هستند. این سالاد با سس مخصوص خود که ترکیبی از طعمهای ترش و شیرین است، نهتنها سرشار از فیبر و ویتامین است، بلکه به دلیل ظاهر جذابش، زینتبخش سفرههای مهمانی شما خواهد بود.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی ابتدا کلم بروکلیها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سس مخصوص را با ترکیب ماست یونانی یا سس مایونز، آبلیمو، سیر و ادویهها آماده کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید و آن را با دانههای آفتابگردان یا پیاز قرمز تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم بروکلی تازه | ۵۰۰ گرم |
| ذرت شیرین پخته یا کنسروی | ۱.۵ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۱/۴ پیمانه |
| تخم آفتابگردان یا بادام پرک شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی یا سس مایونز | ۱/۲ پیمانه |
| سرکه سیب یا آبلیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه بزرگ |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: کلم بروکلی را آماده کنید
کلم بروکلی را به تکههای بسیار کوچک تقسیم کنید. آنها را کاملا بشویید و خشک کنید.
برای طعم بهتر، میتوانید بروکلیها را تنها ۱ دقیقه در آب جوش انداخته و سریع در آب یخ قرار دهید تا رنگشان ثابت بماند.
مرحله دوم: پیاز را نگینی خرد کنید
در یک کاسه بزرگ، بروکلیهای خرد شده، ذرت شیرین و پیاز قرمز نگینی را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: سس را آماده کنید
در یک کاسه کوچک، ماست یا مایونز، سرکه سیب، عسل، سیر رنده شده، نمک و فلفل را به خوبی هم بزنید تا یک سس یکدست و غلیظ به دست آید.
مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید
سس را روی مخلوط سبزیجات بریزید و با دو قاشق بزرگ به آرامی زیر و رو کنید تا همه تکههای بروکلی به سس آغشته شوند.
در آخرین مرحله و درست قبل از سرو، تخم آفتابگردان یا بادام پرک را اضافه کنید تا تردی خود را حفظ کنند.
برای طعم بهتر، سالاد را قبل از سرو حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه سالاد کلم بروکلی
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی به نکات زیر توجه داشته باشید:
اگر از ذرت تازه استفاده میکنید، حتما آن را کمی در کره تفت دهید تا طعم کاراملی به سالاد بدهد.
برای کاهش کالری، میتوانید به جای سس مایونز، از ماست چکیده کمچرب استفاده کنید.
دقت کنید که بروکلیها بعد از شستن کاملا خشک باشند؛ وجود آب باعث شل شدن سس مخصوص شما میشود.
در صورت تمایل میتوانید کمی کرنبری خشک یا کشمش پلویی به این سالاد اضافه کنید.
میتوانید به این سالاد کمی هم هویج رنده شده و بیکن سوخاری اضافه کنید.
اضافه کردن خردل به سس این سالاد طعم آن را بسیار بهتر میکند.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟