تاریخ:
صادق خرازی: در سیستان به ارتش آمریکا فرودگاه داده بودیم 
درس هشتاد و چهار
آیا خوردن پنیر واقعاً میتواند اسهال را متوقف کند؟
اسهال زمانی رخ میدهد که تعادل میان جذب و ترشح مایعات در رودهها به هم بخورد. این اتفاق میتواند به دلیل التهاب، عدم تحمل برخی غذاها، عفونتها، تغییرات هورمونی یا عوامل دیگر ایجاد شود.
عصر ایران - اسهال یکی از مشکلات رایج گوارشی است که دلایل مختلفی مانند حساسیت غذایی، مصرف برخی داروها، یا عفونتهای ویروسی دارد. در چنین شرایطی، خوردن بعضی غذاها میتواند وضعیت را بدتر کند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تا حدی به کاهش علائم کمک کنند. یکی از مواد غذایی که معمولاً بهعنوان درمان خانگی پیشنهاد میشود، پنیر است؛ چون اعتقاد دارند خاصیت “سفتکننده” دارد و میتواند به کاهش اسهال کمک کند. اما آیا واقعاً چنین است؟
ریشه باور «پنیر اسهال را بند میآورد» از کجاست؟
در زمان اسهال معمولاً غذاهایی پیشنهاد میشود که دستگاه گوارش را کمتر تحریک کنند. برای مثال، رژیم BRAT (موز، برنج سفید، سس سیب و نان تست) به دلیل کمچرب و کمفیبر بودن، بهصورت کوتاهمدت میتواند مفید باشد و رطوبت اضافی روده را جذب کند.
در کنار این غذاها، برخی افراد به سراغ پنیر میروند؛ چون:
- پنیر فیبر ندارد و بعضی افراد را دچار یبوست میکند.
- چرب بودنش باعث میشود بعضیها حس کنند «گوارش کندتر» میشود.
- تجربه شخصی یا توصیههای اطرافیان آن را گزینهای مناسب جلوه داده است.
اما این دلیلها الزاماً علمی نیستند.
آیا پنیر واقعاً در درمان اسهال مؤثر است؟
اسهال زمانی رخ میدهد که تعادل میان جذب و ترشح مایعات در رودهها به هم بخورد. این اتفاق میتواند به دلیل التهاب، عدم تحمل برخی غذاها، عفونتها، تغییرات هورمونی یا عوامل دیگر ایجاد شود.
برای کنترل اسهال معمولاً توصیه میشود:
- رژیم غذایی سبک و کمچرب مصرف شود
- مایعات کافی نوشیده شود
- در موارد خاص، دارو مصرف شود
اما نکته مهم اینجاست: هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که ثابت کند پنیر میتواند اسهال را بهبود دهد یا بهعنوان درمان خانگی مورد تأیید پزشکان باشد.
اگرچه پنیر فیبر ندارد، اما چربی نسبتاً بالایی دارد و این موضوع ممکن است برای برخی افراد باعث تشدید علائم گوارشی شود. به همین دلیل، پنیر اصولاً در لیست غذاهای مناسب برای اسهال قرار نمیگیرد.
به زبان ساده: خوردن پنیر نه درمان ثابتشده اسهال است و نه بهطور معمول بهعنوان توصیه پزشکی ارائه میشود.
چه زمانی پنیر میتواند اسهال را بدتر کند؟
چند دلیل مهم وجود دارد که نشان میدهد پنیر در برخی افراد ممکن است وضعیت را حتی بدتر کند:
- چربی بالا: بعد از اسهال، بدن معمولاً در جذب چربی دچار مشکل میشود. غذاهای چرب مانند پنیر میتوانند تحریک روده را بیشتر کنند.
- حساسیت به لاکتوز: حدود بخش بزرگی از مردم جهان درجاتی از عدم تحمل لاکتوز دارند. لاکتوز موجود در لبنیات با جذب آب در روده، باعث اسهال، نفخ و دلدرد میشود.
- لبنیات و التهاب روده: برخی افراد در زمان اسهال نسبت به لبنیات حساستر میشوند و مصرف پنیر میتواند علائم را تشدید کند.
حتی اگر پنیرهای کملاکتوز مثل پارمزان یا چدار پِیربُرده انتخاب شود، باز هم به دلیل چربی بالا معمولاً گزینه خوبی برای دوران اسهال نیست.
چه غذاهایی برای سفت شدن مدفوع مناسبتر هستند؟
برای کاهش علائم اسهال، غذاهای زیر معمولاً بهتر عمل میکنند:
- موز
- برنج سفید
- سس سیب
- نان تست
- مرغ کبابی ساده
- بیسکویتهای ساده و خشک
این غذاها سبک، کمچرب و کمفیبر هستند و به دستگاه گوارش فرصت آرامش میدهند.
نکته مهم: هیدراته ماندن
با اسهال، بدن مقدار زیادی آب و املاح از دست میدهد. نوشیدن موارد زیر ضروری است:
- آب
- آبگوشت رقیق
- محلولهای الکترولیت یا ORS
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
- اسهال شدید یا طولانیمدت
- وجود خون در مدفوع
- ناتوانی در خوردن یا نوشیدن
- علائم کمآبی مثل سرگیجه، خشکی دهان یا کاهش ادرار
اگر مطمئن نیستید وضعیتتان طبیعی است یا نه، بهترین کار مشورت با متخصص است.
منبع: health
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟