تاریخ:
ربات انساننما سوار بر اسب رباتیک! 
درس هشتاد و چهار
چگونه یخ را بیشتر نگه داریم؟ ؛ دیرتر آب شدن یخ با ۷ روش ساده در خانه و سفر
افزایش ماندگاری یخ در خانه و سفر، با انتخاب قالبهای بزرگ، ظروف عایقدار و قرارگیری در محیط خنک میسر است. در این مطلب، ترفندهای کلیدی برای جلوگیری از ذوب سریع یخ را مرور میکنیم.
یخ یکی از ارزانترین و در دسترسترین راهها برای خنکسازی نوشیدنیها و دسرهاست، اما دشمن اصلی آن، گرمای محیط است. ذوب شدن سریع یخ نهتنها طعم نوشیدنی را رقیق میکند، بلکه در مهمانیها و سفرهای تابستانی دردسرساز میشود.
به گزارش همشهری آنلاین، خوشبختانه با درک چند اصل فیزیکی ساده—مانند کاهش سطح تماس با هوا، استفاده از عایقهای حرارتی و بهینهسازی کیفیت آب—میتوانید دوام یخ را تا چندین برابر افزایش دهید. در ادامه، کاربردیترین روشها را بهصورت گامبهگام آموزش میدهیم.
راهکارهای موثر برای دیرتر آب شدن یخ
۱. یخ را در قالبهای درشت و مکعبی تولید کنید
هرچه ابعاد یخ بزرگتر باشد، نسبت سطح به حجم آن کاهش مییابد. این یعنی یخ بزرگ، گرمای کمتری را از اطراف جذب کرده و دیرتر آب میشود. برای این کار از قالبهای سیلیکونی درشت یا لیوانهای یکبار مصرف استفاده کنید.
۲. از ظروف عایقدار (فلاسک و کولر) استفاده کنید
انتقال حرارت از طریق جدارهی ظرف، عامل اصلی ذوب یخ است. فلاسکهای خلأ، کولرهای مسافرتی و ظروف دوجداره، تماس یخ با هوای گرم بیرون را به حداقل میرسانند و سرمای داخلی را برای ساعتها حفظ میکنند.
۳. روی یخ را با فویل آلومینیومی بپوشانید
فویل آلومینیوم بهعنوان یک سپر بازتابنده، نور خورشید و امواج گرمایی را دفع میکند. کافی است روی ظرف یخ را کاملاً با فویل بپوشانید تا سرعت جذب گرما بهشدت کاهش یابد.
۴. یخ را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید
این نکته بدیهی اما حیاتی است. قرار دادن ظرف یخ در سایه، کف خنک یا داخل یخچال (در صورت دسترسی) باعث میشود دمای محیط اطراف تا چند درجه کاهش یابد و فرایند ذوب کندتر شود.
۵. هوای اطراف یخ را به حداقل برسانید (ظرف دربسته و فشرده)
هوای گرم داخل ظرف، عامل اصلی انتقال دماست. تا حد امکان فضای خالی ظرف را با یخ پر کنید و درِ آن را محکم ببندید. هرچه هوای کمتری در مجاورت یخ باشد، سرعت تصعید و ذوب کاهش پیدا میکند.
۶. برای داشتن یخ شفاف و سفتتر، از آب جوشیدهٔ خنکشده استفاده کنید
برخلاف باور عموم، افزودن نمک یا شکر به آب، نقطهٔ انجماد را پایین آورده و ذوب را تسریع میکند. بهجای آن، آب را بجوشانید و پس از خنک شدن، قالب بگیرید. جوشیدن اکسیژن آب را کاهش داده و یخی متراکمتر، شفافتر و دیرذوبتر تولید میکند.
۷. از یخ خشک یا کیسههای ژل سردکننده با احتیاط استفاده کنید
یخ خشک (دیاکسید کربن منجمد) دمایی حدود منفی ۷۸ درجه دارد و ماندگاری فوقالعادهای ایجاد میکند، اما هرگز آن را در ظرف دربسته قرار ندهید (خطر انفجار) و با دستکش از آن استفاده کنید. همچنین قرار دادن کیسههای ژل سیلیکا در اطراف ظرف، رطوبت را جذب کرده و از تشکیل لایهٔ آب روی سطح یخ جلوگیری میکند.
سخن پایانی
برای افزایش ماندگاری یخ، نیازی به تجهیزات گرانقیمت نیست؛ با انتخاب قالب بزرگ، عایقبندی هوشمندانه، کاهش هوای اطراف و استفاده از آب جوشیده، میتوانید خنکی نوشیدنیتان را تا ساعتها حفظ کنید. این ترفندها را در مهمانی بعدی یا سفر تابستانی خود امتحان کنید و تفاوت را حس کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
برنامه ترامپ برای به غنیمت گرفتن نفتکش ها و کشتی های تجاری ایران فعالیت سامانه بارشی جدید از جمعه؛ هشدار به شالیکاران برای برداشت سریع امروز اجارۀ چند روزۀ لپتاپ؛ فردا شاید اجارۀ خود زندگی! چرا ناصر همیشه خوش بین است؟! نیروی دریایی آمریکا: ناو هواپیمابر «یواساس تئودور روزولت»، در حال آماده شدن برای مأموریتی ۷ ماهه در خاورمیانه است دلنوشته المیرا عبدی و گوهر خیراندیش در نخستین تولد بدون «عمو اکبر» عملیات نصب گنبد آرامگاه شمس تبریزی آغاز شد/ یکی از شاخصترین سازههای معماری جهان در خوی افتتاح فاز دوم موزه استاد شهریار همزمان با روز ملی شعر و ادب در تبریز تولید انبوه موشک هایپرسونیک ارزانقیمت Blackbeard در سال ۲۰۲۷ آغاز میشود با تشدید بحران کمبود آب، هند دوباره به سراغ آبانبارهای قدیمی رفته است آیین آقآش؛ جشن ۶۳ سالگی ترکمنها به مناسبت میلاد پیامبر (ص) مهاجرت برخی اعضای هیئتعلمی از دانشگاه شهید بهشتی/ جذب نیرو ۲۰ درصد افزایش یافت «فیزیکِ جدید قدرت»؛ چرا بازیگران کوچک دیگر از بازیگران بزرگ نمیترسند؟ روزی به نام رازی و دو پرسش دربارۀ الکل و الحاد یادگاری از شهر آب گرم ناتمام شوروی در ارمنستان (+عکس)