تاریخ:
شکار نیلگاو عظیمالجثه توسط پلنگ؛ لحظهای تماشایی از حیات وحش 
درس هشتاد و چهار
چربی شیرهای پرچرب واقعی نیست
همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند. ۸۰ درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند. سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود.
برخلاف تصور بسیاری از ما شیر پرچربی که بهصورت پاستوریزه ارائه
میشود مانند شیری که در گاوداریها دوشیده میشود نیست. براساس اظهارنظر
پارهای از کارشناسان چربی این ماده لبنی پاستوریزهشده متأسفانه واقعی
نیست.
به گفته دکتر مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تغذیه چربی موجود در شیرها و
لبنیات پرچرب مربوط به چربی شیر نیست، بلکه چربی شیر گرفته شده و روغنی به
نام پالم به شیر اضافه میشود. پیشتر نیز مسئولان وزارت بهداشت درباره
روغن پالم یا روغن نخل هشدار داده بودند.
در سالهای اخیر بهدلیل تحریمها و برخی از مشکلات داخلی، تولیدکنندگان به واردات روغنهای ارزانتر خوراکی نظیر روغن پالم روی آوردهاند درحالیکه روغن پالم بنا بر نظر متخصصان تغذیه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع است که موجب افزایش کلسترول بد خون یعنی LDL شده و در نهایت تنگی و انسداد عروق وسکتههای قلبی را بهدنبال دارد.
به گفته دکتر علیاکبر سیاری معاون بهداشتی وزیر بهداشت از هر ۳ مرد ایرانی، یک نفر با پوکی استخوان مواجه است. همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند. ۸۰ درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند. سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود.
غنیسازی شیر با ویتامین D نیز آغاز شده است و فعلا سیاست دیگری در این زمینه نداریم. این تصمیم از سوی وزارت بهداشت در حالی گرفته میشود که درسالهای اخیر با افزایش بیش از اندازه قیمت شیر، مصرف این ماده لبنی بهشدت در جامعه کاهشیافته و کارشناسان نسبت به بروز بیماری پوکی استخوان در زنان و مردان ۳۰سال به بالا ابراز نگرانی میکنند.
به گفته دکتر هدایت حسنی، معاون پژوهشی انستیتو تغذیه، پوکی استخوان از سن بالای ۳۵ سال خود را نشان میدهد. عوارض کمبود ویتامین D و ویتامینهای دیگری که از طریق فرآوردههای لبنی دریافت میشوند نیز از ۳۵ تا ۴۰ سالگی ظاهر میشود. در واقع در سنین پایین فرد به آن مبتلا نمیشود و اینها بیماریهایی هستند که بهتدریج خود را نشان میدهند.
منبع : همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
بهجای قهر و گلایه، این ۱۰ جمله را به شریک عاطفیتان بگویید با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند