تاریخ:
گلدان جناب خان با ۷۵۰ سال قدمت افتاد و شکست! 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه سوپ پیاز
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز :
| پیاز | ۲ عدد |
| روغن نباتی | ۳ قاشق غذاخوری |
| دانه خردل | ۱ قاشق چایخوری |
| دانه زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| تره فرنگی خرد شده | ۲ عدد |
| هویج خرد شده | ۳ عدد |
| سیب زمینی خرد شده | ۲ عدد |
| هویج وحشی خرد شده | ۲ عدد |
| رب کاری | ۲ تا ۳ قاشق چایخوری |
| عصاره سبزیجات | مقداری |
| ماست طبیعی | ۲۵۰ میلی گرم (مقداری هم برای سرو) |
| جعفری یا گشنیز | مقداری برای تزیین |
طرز تهیه سوپ پیاز :
پیازها
را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد ریز کنید. دو قاشق غذاخوری
روغن را در یک قابلمه گرم کرده و نیمی از پیازهای خرد شده را داخل آن
بریزید و تا زمانی که رنگ آن ها شروع به تغییر کند تفت بدهید. بعد خردل و
زیره را اضافه کرده و تا زمانی که خوب سرخ شوند تفت بدهید.
سبزیجات و
رب کاری را هم اضافه کرده و هم بزنید. بعد عصاره سبزیجات را داخل قابلمه
ریخته و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید، بعد از اینکه جوش آمد حرارت را
کم کرده، و درب ظرف را به صورت نیمه روی قابلمه گذاشته و اجازه بدهید برای
۳۰ دقیقه بجوشد، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. در همین حال، باقی مانده
روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و بقیه ی پیاز را سرخ کنید تا ترد و طلایی
رنگ سود.
سوپ را به صورت پوره درآورده و به قابلمه برگردانید و با
ماست ترکیب کنید. مقداری از آن را چشیده و اگر لازم است کمی نمک به آن
اضافه کنید. حالا به آرامی آن را گرم کرده و بین کاسه های سرو آن را تقسیم
کنید و یک قاشق ماست و مقداری هم پیاز و جعفری روی آن بریزید.
لینک کوتاه: کپی لینک
با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان»