تاریخ:
گزارش العربیه از پهپاد جدید ایرانی با سرعت ۵۰۰ کیلومتر 
درس هشتاد و سه
چطور طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنیم؟
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته ظرف قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
زندگی پر مشغله، خستگی پس از یک روز کاری طولانی و سخت و رفت و آمد در ترافیک و آلودگی شهرهای بزرگ، آماده کردن مواد غذایی پیش از پخت و پز را به ویژه برای افرادی که شستن، بریدن و خرد کردن روزانه سبزیجات برایشان دشوار است تبدیل به کاری طاقت فرسا کرده است.
به گزارش همشهری آنلاین، همیشه برای هر کاری راه حلی وجود دارد، بهتر است بدانیم نیازی نیست که هر روز پیش از پخت و پز غذا، سیبزیجات را بشوئیم، ببریم و خرد کنیم.
به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به چند ترفند حرفهای اشاره میکنیم که به شما کمک میکند طراوت سبزیجات خرد شده را حداقل برای یک هفته حفظ کنید.
نشویید
این ترفند ممکن است عجیب به نظر برسد، اما شستن سبزیجاتی که میخواهید برای مدت طولانی نگهداری کنید به این دلیل که قرار گرفتن سبزیجات در معرض رطوبت میتواند منجر به فساد سریعتر و پوسیدگی آنها شود، کار درستی نیست.
سبزیجات را تا پیش از مصرف باید در یک کیسه زیپ دار یا یک کیسه کاملا بسته دهید و درست قبل از پخت غذا آنها را بشوئید.
خشک نگهدارید
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته ظرف قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
جدا نگه دارید
برخی سبزیجات گاز اتیلن آزاد میکنند که میتواند انتقال آلودگی سبزیجات دیگر را تسریع کند. سبزیجات اتیلنساز مانند گوجهفرنگی، آووکادو و موز را جدا از سبزیجات حساستر مانند سبزیجات برگدار، کلم بروکلی و هویج نگهداری کنید تا از فساد زودرس آنها جلوگیری کنید.
سبزیجات خاص
سبزیجات خاصی وجود دارد که میتوانید آنها در آب سرد بشوئید و بگذارید خشک شوند و در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. قبل از پختن نیز فقط یخ آنها را آب کرده و داخل قابلمه بریزید و بعد پخت میل کنید.
ظرفهای دربسته
برای نگهداری سبزیجات خورد شده از ظروف دربسته یا کیسههای پلاستیکی قابل درزگیری استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که هوای اضافی را از ظروف یا کیسهها خارج کردهاید تا اکسیداسیون را که میتواند باعث فاسد شدن سبزیجات شود، کاهش دهید.
ظروف را با تاریخ برچسب بزنید تا همواره از تازه بودن سبزیجاتی که مصرف میکنید مطمئن شوید. به یاد داشته باشید بستههای دارای تاریخ قدیمیتر راباید زودتر مصرف کنید تا کهنه و فاسد نشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی