تاریخ:
لحظه نجات مرد گرفتار در سیلاب توسط یک فیل؛ صحنهای باورنکردنی 
درس هشتاد و چهار
شکلات داغ و چای سبز میتواند پیامد مصرف غذای چرب در زمان استرس را کاهش دهد
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد
یکی از واکنشهای روانی در مواجهه با استرس، خوردن غذاهای پرچرب است. حالا نتایج تحقیقات جدید که در مجله «غذا و عملکرد» (Food And Function) منتشر شده است، نشان میدهد نوشیدن یک فنجان شکلات داغ یا چای سبز که سرشار از «فلاوانول» است، میتواند آثار منفی مصرف غذاهای پرچرب در زمان استرس را کاهش دهد.
اسکای نیوز با استناد به گفته محققان مینویسد که تغییرات کوچک در انتخاب غذا «میتواند تفاوت واقعی ایجاد کند» و تاثیر استرس بر قلب را کاهش دهد.
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد.
فلاوانولهایی که در برخی غذاها و نوشیدنیها مانند کاکائو، چای سبز و سیب یافت میشوند، به داشتن طیف گستردهای از فواید مشهورند. این ترکیبات برای کمک به تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق بسیار موثرند.
پژوهشگران دریافتند خوردن غذای چرب همراه با نوشیدنی کمفلاوانول در زمان استرس، عملکرد رگهای خونی را کاهش میدهد. یعنی رگها نمیتوانند وظایفشان را مثل گشاد شدن (برای افزایش جریان خون) یا منقبض شدن (برای کاهش جریان خون) بهدرستی انجام دهند و این اثر تا ۹۰ دقیقه بعد از استرس ادامه دارد. این موضوع باعث کاهش جریان خون به اندامها و در نتیجه افزایش فشار خون یا دیگر مشکلات قلبیــعروقی میشود.
اما طبق این مطالعه، مصرف یک نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا همراه با یک وعده غذایی چرب از کاهش عملکرد رگهای خونی پس از استرس و مصرف چربی جلوگیری میکند.
دکتر کاتارینا رندیرو، نویسنده اصلی و استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام، میگوید: «میدانیم که افراد موقع استرس به غذاهای پرچرب گرایش پیدا میکنند. ما قبلا نشان دادیم که غذاهای پرچرب میتوانند بهبود عملکرد عروقی بدن پس از استرس را مختل کنند. ما در این مطالعه میخواستیم ببینیم که آیا افزودن یک غذای پر فلاوانول به وعدههای غذایی چرب تاثیر منفی استرس در بدن را کاهش میدهد یا خیر.»
جت ولهاوزن ون زانتن، استاد روانشناسی زیستی در دانشگاه بیرمنگام، افزود: «زندگی مدرن استرسزا است و تاثیر استرس بر سلامتی و اقتصاد، به خوبی ثبت شده است، به همین دلیل هر تغییری که برای مقابله با علائم استرس اعمال میکنیم، مثبت است.»
برای کسانی که در زمان استرس به خوردن خوراکیهای خوشمزه روی میآورند یا به دلیل مشاغل پرتنش و کمبود زمان به غذاهای آماده وابستهاند، افزودن این تغییرات کوچک میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.
در یک مطالعه قبلی، پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام دریافتند که غذاهای پرچرب میتوانند عملکرد رگهای خونی و انتقال اکسیژن به مغز را مختل کنند، اما فلاوانولها میتوانند در دوران استرس، از این فرایند محافظت کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
سوگل خلیق: متمدنانه تمام می کنم بهاره افشاری: از صفتی که رویم گذاشتند بیزارم پزشکیان: واردات گران شده؛ هزینه واردات زیاد شده /بررسی دورکاری کامل برخی ادارات در زمستان / واردات و صادرات ۲۵ تا ۳۵ درصد کاهش یافته است / مسیرها بسته است؛ کالا وارد نمیشود و یکی از این کالاها بنزین است تأکید جانشین فرمانده نیروی هوایی ارتش بر ضرورت بازآرایی این نیرو عراقچی: کشورهای منطقه دریافتند اتکا به آمریکا برای تأمین امنیت، یک اشتباه راهبردی است هشدار حماس به اسرائیل: مسئول پیامدهای ترور جدید در کرانه باختری هستید قدرتمندترین موشک اروپا پرتاب شد بفرمایید شکلات ساخت چین! رئیس جمهور: عمانیها پذیرفتند که مسیر تنگه هرمز بر اساس چارچوب توافق شده باز شود بهاندازه کافی آمریکایی نیستند نعیم قاسم: وحدت اسلامی باید به تقویت مسلمانان و مقابله با پروژههای تجزیهطلبانه منجر شود سهمیه فروش ارز به شرکتها ۵ برابر شد/ سقف فروش ارز به بالای ۱۸ سالهها مرکز آمار: ۱۲ استان در مرداد ماه تورم بالای ۱۰۰ درصد داشته اند کروبی: امام ۱۰ سال در تهران بود اما یک خانه برای خودش نخرید تحریم های جدید وزارت خزانه داری آمریکا علیه ایران