تاریخ:
اگر لباس بنفش بپوشید، رایگان وارد این جزیره عجیب میشوید! 
درس هشتاد و چهار
آموزش سوپ ورمیشل با تکنیک رستورانی مخصوص روزهای برفی
خوردن یک کاسه سوپ ورمیشل در این روزهای برفی می تواند هم مطبوع باشد هم نوستالژیک و البته درمانی، برای کسانی که سرماخوردگی دارند. در ادامه آموزش این سوپ خوشمزه را داده ایم.
سوپ ورمیشل یا همان رشته فرنگی یک غذای کامل در روزهای سرد و برفی زمستان است که به خاطر وجود سبزیجات و مرغ سرشار از ویتامین و پروتئین است.
به گزارش همشهری آنلاین، قدیم ترها مادربزرگ ها در مراسم ها و مجالس به جای سوپ جو که دستور پخت آن را بلد نبودند و البته خیلی مد هم نبود، سوپ ورمیشل درست می کردند و بر سر سفره می گذاشتند و معمولا به عنوان یک وعده ناهار سرو می شد نه پیش غذا. پیشنهاد می کنیم حتما این سوپ خوش طعم را درست کنید و در کنار اعضای خانواده میل کنید.
مواد لازم
سینه مرغ ۱ عدد
سیب زمینی نگینی ۱ عدد
هویج نگینی ۱ عدد
پوره گوجه فرنگی ۳ عدد
پیاز نگینی ۱ عدد
ورمیشل ۱۰۰ گرم
جعفری ساطوری ۳ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، روغن به میزان لازم
استاک مرغ ۱ عدد
طرز تهیه
ابتدا چربی های سینه مرغ را جدا کنید چون نباید داخل سوپ بریزید. سینه های مرغ را نیز نگینی خرد کنید (برخی گوشت را ریش ریش می کنند و در سوپ می ریزند که اشتباه است.)
در یک قابلمه پیاز نگینی را سرخ کنید. دقت کنید با روغن کم این کار را کنید چون روغن زیاد برای این سوپ خیلی طعم آن را متبوع نمی کند. سپس هویج و مرغ را به پیازداغ اضافه کنید. استاک مرغ را هم اضافه کنید و فعلا در این مرحله نمک نزنید چون استاک خودش نمک دارد و آخر کار نمک را اندازه کنید.
مواد را تفت دهید و فلفل سیاه و زردچوبه هم اضافه کنید و مجدد تفت دهید و در ادامه نصف جعفری های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید و نصف دیگر را کنار بگذارید. این کار موجب می شود سوپ شما قوام لازم را بگیرد و خوشمزه تر شود. این نکته فوت کوزه گری این غذاست.
در ظرفی جداگانه کمی رب گوجه فرنگی تفت دهید و به این مواد اضافه کنید. در ادامه سیب های نگینی خرد شده و استاک مرغ را به سوپ اضافه کنید. پوره گوجه فرنگی را هم اضافه کنید که طعم و لعاب آن را بی نظیر می کند، در خیلی از رسپی ها معمولا پوره گوجه نمی زنند و به همان رب بسنده می کنند اما شما حتما استفاده کنید.
سپس آب جوش را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت روی حرارت متوسط باشد. بعد از یک ساعت که سیب زمینی و مرغ و هویج پخت، مابقی جعفری که کنار گذاشته بودید را به سوپ اضافه کنید. آب لیمو تازه و ورمیشل هم اضافه کنید و بعد از ده دقیقه سوپ آماده است.معمولا سوپ ورمیشل را در ظرف سفید سرو می کنند تا بیشتر خودش را نشان دهد و زیباتر شود. نوش جان.
لینک کوتاه: کپی لینک
با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان»