تاریخ:
لحظه خارج شدن هواپیمای نیروی دریایی اندونزی از باند فرودگاه 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه سوپ جو با تره فرنگی
دستور پخت کامل سوپ جو با تره فرنگی برای یک سوپ مقوی و خوشمزه! این سوپ سرشار از ویتامین و فیبر بوده و برای 6-7 نفر مناسب است. با کره، سبزیجات تازه، جو پرک و شیر، یک تجربه غذایی بینظیر را خلق کنید. این دستور پخت را امتحان کنید!
سوپ جو با تره فرنگی، یک انتخاب عالی برای یک پیشغذای مقوی و دلپذیر است. این سوپ به دلیل داشتن سبزیجات متنوع و جو، سرشار از فیبر و ویتامینهاست و میتواند گزینهای ایدهآل برای وعدههای غذایی مختلف باشد. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این سوپ خوشمزه را برای 6 تا 7 نفر توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیهی سوپ جو با تره فرنگی
|
ماده غذایی |
مقدار |
|
کره |
100 گرم |
|
پیاز (ریز خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
کرفس کوچک (خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
تره فرنگی (خرد شده) |
1 پیمانه |
|
نمک |
به میزان لازم |
|
هویج (خرد شده) |
1 پیمانه |
|
جو پرک |
1 و 1/2 پیمانه (140 گرم) |
|
آب مرغ |
2 لیتر |
|
سیب زمینی (خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
شیر |
2 لیتر |
|
آرد |
4 قاشق سوپخوری |
|
ورمیشل |
1/4 پیمانه |
|
آب لیمو ترش |
2 تا 3 قاشق سوپخوری |
|
جعفری خرد شده |
3 قاشق سوپخوری |
|
خامه (اختیاری) |
1 پیمانه |
مراحل پخت سوپ جو با تره فرنگی
آمادهسازی سبزیجات: در یک قابلمه متوسط، کره را آب کنید. پیاز، کرفس و تره فرنگی خرد شده را به کره اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. 1/2 قاشق چایخوری نمک در این مرحله به سبزیجات اضافه کنید.
افزودن جو و هویج: هویج و جوی پرک شسته شده را به محتویات قابلمه اضافه کنید. سپس آب مرغ را روی مواد بریزید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا بجوشد و سبزیجات و جو به خوبی بپزند.
پخت سیب زمینی: پس از اینکه جو و سبزیجات نیمپز شدند، سیب زمینیهای خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شوند.
اضافه کردن شیر و آرد: شیر و آرد را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط یک جوش بزند و کمی غلیظ شود. این مخلوط را به سوپ در حال پخت اضافه کنید.
جا افتادن سوپ: در حالی که گاهی سوپ را هم میزنید، اجازه دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سوپ جا بیفتد و به غلظت دلخواه برسد.
پایان پخت: ورمیشل را به سوپ اضافه کنید. اگر سوپ بیش از حد غلیظ به نظر میرسد، میتوانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. نمک سوپ را اندازه کرده و آب لیمو ترش را اضافه کنید.
سرو: سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکته سرآشپز
برای غنیتر کردن طعم سوپ و داشتن بافتی خامهایتر، میتوانید هنگام سرو، 1 پیمانه خامه را به سوپ اضافه و خوب مخلوط کنید. این سوپ به خصوص در فصول سرد سال، بسیار دلچسب و گرمکننده است.
جمعبندی
سوپ جو با تره فرنگی یک انتخاب عالی و مغذی برای هر فصلی است. این سوپ سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بوده و به دلیل وجود سبزیجات تازه مانند تره فرنگی، هویج و کرفس، طعمی فوقالعاده و بافتی دلنشین دارد. طرز تهیه آن نیز ساده است و با کمی دقت میتوانید یک سوپ خامهای و پرمایه برای 6 تا 7 نفر آماده کنید. افزودن خامه در انتها میتواند تجربهای لوکستر و لذیذتر از این سوپ را به ارمغان آورد. این سوپ نه تنها برای روزهای سرد عالی است، بلکه به عنوان یک پیشغذای سبک و سالم در هر زمانی از سال قابل سرو است.
منبع: ساعدنیوز
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟