تاریخ:
پایان قلدری اراذل با شلیک پلیس 
درس هشتاد و چهار
دانشمندان: شکر سفید ظاهر باکتریهای مفید روده را شبیه به عوامل بیماریزا میکند
شکر باعث میشود بخشهایی از کد ژنتیکی این باکتری، به صورت فیزیکی بچرخند و معکوس شوند. این چرخش ژنتیکی باعث میشود ژنهایی که پروتئینهای سطح خارجی باکتری را میسازند، تغییر کنند. در نتیجه، باکتری یک ظاهر کاملاً جدید پیدا میکند.
پژوهش جدید نشان داده است که شکر سفید باعث میشود باکتریهای مفید روده ظاهری شبیه به عوامل بیماریزا پیدا کنند و سیستم ایمنی بدن را فریب دهند؛ فرایندی که میتواند به التهاب مزمن و آسیب به روده منجر شود.
به گزارش دیجیاتو به نقل از نیواطلس، دانشمندان با مطالعه یکی از مهمترین و غالبترین باکتریهای مفید روده به نام Bacteroides thetaiotaomicron پدیده نگرانکنندهای کشف کردند. این باکتری نقش مهمی در هضم، تنظیم التهاب و محافظت از دیواره روده دارد. این پژوهش که نتایج آن در انسان نیز تأیید شده، نشان داد که مصرف شکر سفید تصفیهشده (مانند آنچه در نوشابههای گازدار یافت میشود) یک مکانیسم ژنتیکی را در این باکتری فعال میکند.
شکر باعث میشود بخشهایی از کد ژنتیکی این باکتری، به صورت فیزیکی بچرخند و معکوس شوند. این چرخش ژنتیکی باعث میشود ژنهایی که پروتئینهای سطح خارجی باکتری را میسازند، تغییر کنند. در نتیجه، باکتری یک ظاهر کاملاً جدید پیدا میکند.
این «تغییر قیافه» یک استراتژی بقای شناختهشده در میان عوامل بیماریزای خطرناکی مانند «ای. کولای» است که از آن برای فرار از سیستم ایمنی بدن یا آنتیبیوتیکها استفاده میکنند. این اولینبار است که مشاهده میشود یک ماده غذایی رایج، چنین رفتاری را در یک باکتری مفید القا میکند.
تأثیر شکر روی ظاهر باکتریهای مفید روده
سیستم ایمنی ما یاد گرفته است که باکتریهای مفید روده را به عنوان «دوست» شناسایی کند و به آنها حمله نکند. اما وقتی B. thetaiotaomicron به دلیل مصرف شکر، ظاهر خود را تغییر میدهد، سیستم ایمنی ممکن است آن را به عنوان یک دشمن و مهاجم خارجی شناسایی کند. این شناسایی اشتباه میتواند یک واکنش ایمنی و التهابی را علیه این باکتریهای تغییر شکلیافته آغاز کند. اگرچه در این مطالعه به طور مستقیم نشان داده نشد، اما چنین حملهای میتواند به دیواره روده آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماریهای التهابی روده را افزایش دهد.
خبر خوب این است که این تغییر ژنتیکی موقتی است. پس از اینکه اثر شکر از بین برود، باکتریها به حالت عادی و مفید خود بازمیگردند. اما خبر بد این است که قرار گرفتن مکرر در معرض شکر، این چرخه را تکرار میکند و میتواند به التهاب مزمن و مشکلات جدیتر در روده منجر شود.
این مطالعه اگرچه ثابت نمیکند که شکر بهتنهایی یک تهدید جدی برای سلامت روده است، اما به وضوح نشان میدهد که چگونه میتواند تعادل ظریف اکوسیستم روده را بر هم بزند و دوستان را به دشمنان بالقوه تبدیل کند.
یافتههای این پژوهش در ژورنال Nature Communications منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
سوگل خلیق: متمدنانه تمام می کنم بهاره افشاری: از صفتی که رویم گذاشتند بیزارم پزشکیان: واردات گران شده؛ هزینه واردات زیاد شده /بررسی دورکاری کامل برخی ادارات در زمستان / واردات و صادرات ۲۵ تا ۳۵ درصد کاهش یافته است / مسیرها بسته است؛ کالا وارد نمیشود و یکی از این کالاها بنزین است تأکید جانشین فرمانده نیروی هوایی ارتش بر ضرورت بازآرایی این نیرو عراقچی: کشورهای منطقه دریافتند اتکا به آمریکا برای تأمین امنیت، یک اشتباه راهبردی است هشدار حماس به اسرائیل: مسئول پیامدهای ترور جدید در کرانه باختری هستید قدرتمندترین موشک اروپا پرتاب شد بفرمایید شکلات ساخت چین! رئیس جمهور: عمانیها پذیرفتند که مسیر تنگه هرمز بر اساس چارچوب توافق شده باز شود بهاندازه کافی آمریکایی نیستند نعیم قاسم: وحدت اسلامی باید به تقویت مسلمانان و مقابله با پروژههای تجزیهطلبانه منجر شود سهمیه فروش ارز به شرکتها ۵ برابر شد/ سقف فروش ارز به بالای ۱۸ سالهها مرکز آمار: ۱۲ استان در مرداد ماه تورم بالای ۱۰۰ درصد داشته اند کروبی: امام ۱۰ سال در تهران بود اما یک خانه برای خودش نخرید تحریم های جدید وزارت خزانه داری آمریکا علیه ایران