تاریخ:
روشهای ساده برای تشخیص دلار تقلبی 
درس هشتاد و پنج
طرز تهیه شور چای نوشیدنی جذاب از گذشتههای دور
شور چای یک نوشیدنی قدیمی است که اکنون آن را به عنوان شورچای بدخشان میشناسند.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن شور چای، چای سیاه را در شیر دم کنید و به آن نمک را اضافه کنید. چهار مغز را در هاون بکوبید و کمی آب به آن اضافه کنید تا حالتی خمیری بگیرد.
در هر فنجان یک قاشق غذاخوری قیماق و خمیر چهارمغز بریزید و رویشان از چای صاف شده بریزید. در ادامه با طرز تهیه این نوشیدنی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای شور چای برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چای سیاه | 1 قاشق چایخوری سرپر |
| شیر | 2 فنجان |
| چهار مغز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری سر پر |
| قیماق | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
مرحله اول: چای را دم کنید
شیر جوشیده و چای را با هم داخل قوری بریزید و بگذارید چای در شیر بماند و دم بکشد. نمک را هم به چای اضافه کنید.
مرحله دوم: چهار مغز را بکوبید
چهار مغز بادام، پسته، گردو و فندق را به یک نسبت ترکیب کنید و در هاون بکوبید.
کمی آب به مغزها اضافه کنید تا بافتی مشابه خمیر پیدا کنید. مغزها را هم بزنید و آنها را کنار بگذارید.
مرحله سوم: شور چای را سرو کنید
داخل هر فنجان یک قاشق قیماق و یک قاشق از خمیر چهار مغز بگذارید.
سپس چای و شیر دم شده را صاف کنید و روی این دو بریزید. شور چای آماده است.
تاریخچه شور چای
مصرف شور چای در حال حاضر در کشور افغانستان رایج است و در بسیاری از نقاط ایران هم همچنان مصرف آن رواج دارد. این در حالی است که در گذشته مصرف این چای در ایران بسیار رایج بوده است.
به نظر میرسد که این چای آوردهای از شرق دور است که از راه ابریشم و توسط بازرگانان به ایران راه پیدا کرده است.
نکاتی برای سرو و آمادهسازی شور چای
در ادامه با نکات و جایگزینهایی برای آماده کردن این چای آشنا میشویم:
در هنگام آماده کردن شور چای میتوانید چای سیاه را در ترکیبی از آب جوش و شیر دم کنید.
قیماق نوعی سرشیر محلی است که مصرف آن در میان آذری زبانان رایج است. به جای قیماق میتوانید از سرشیر یا خامه هم استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید به چای در هنگام دم شدن، چند عدد هل اضافه کنید.
شور چای معمولا به همراه نان سرو میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا سقف پمپ بنزینها بسیار بلند است؟ تاثیر ترتیب تولد بر میزان سلامتی، ثروت و هوش افراد بهجای قهر و گلایه، این ۱۰ جمله را به شریک عاطفیتان بگویید با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته