تاریخ:
جبلی: برای تولید در صداوسیما بودجه نداریم! 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه سالاد فصل سرما ، با سبزیجات تابستانی با ماندگاری بالا
سبزیجات تابستانی میتوانند به حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل سرما کمک کنند، پس چرا از آنها برای آماده کردن یک سالاد خوشمزه استفاده نکنیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه، همه سبزیجات را خرد کرده و آنها را در ظروف شیشهای در بسته بریزید. از ترکیب آب جوشیده و سرد شده، روغن زیتون، سرکه و نمک روی هر ظرف سالاد به اندازهای اضافه کنید تا روی آن را بپوشاند.
در ظرف سالاد را محکم کنید و از آن در یخچال نگهداری کنید. در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سالاد فصل سرما
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۲ عدد |
| خیار | ۳ عدد |
| فلفل دلمهای سبز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۶ عدد |
| پیاز قرمز | ۲ عدد |
| مینی فلفل رنگی بادمجانی | ۲۰۰ گرم |
| سیر | ۱ بوته |
| جعفری | ۱۵۰ گرم |
| آب جوشیده و سرد شده | ۳ لیوان |
| روغن زیتون | ۱/۲ فنجان |
| سرکه | ۱/۲ فنجان |
| نمک | ۲ قاشق |
مرحله اول: سبزیجات را خرد کنید
پوست هویج را جدا کنید و هویج و خیار را به صورت دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید.
بخش حاوی تخمهای فلفل دلمهای را هم خارج کنید و آن را هم خرد کنید و به همراه هویج و خیار در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله دوم: گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید
گوجه فرنگیها و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به دیگر مواد سالاد در کاسه اضافه کنید.
مینی فلفلهای رنگی را هم از وسط به دو نیم تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: سیر را حلقه حلقه کنید
یک بوته سیر را پوست بگیرید، سپس آن را به صورت حلقه حلقه خرد کرده و به دیگر محتویات سالاد اضافه کنید.
مرحله چهارم: جعفری را خرد کنید
جعفری را ساطوری کرده و به سالاد اضافه کنید. همه مواد سالاد را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم: سالاد را در شیشه بریزید
سالاد را در ظروف شیشهای در بسته و استریل شده بریزید و شیشهها را پر کنید.
مرحله ششم: سس سالاد را آماده کنید
آب جوشیده و سرد شده، روغن زیتون، سرکه و نمک را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید.
این ترکیب را روی هر شیشه سالاد بریزید. به قدری از این مواد اضافه کنید تا روی سالاد را بپوشاند.
مرحله هفتم: سالاد شما آماده است
در هر شیشه از سالاد را محکم ببندید و آن را در یخچال نگهداری کنید. این سالاد تا 5 روز در این ظروف ماندگاری دارد.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه سالاد فصل سرما
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن این سالاد خوشمزه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
اگر در هنگام مصرف متوجه هرگونه بوی نامطبوع یا تغییر طعم شدید، از مصرف بقیه سالاد اجتناب کنید.
برای حفظ سلامت و ماندگاری سالاد، آن را با قاشق تمیز و خشک از ظروف بردارید.
میزان سیر مورد نیاز برای این سالاد را میتوانید بنا بر ذائقه خود کاهش دهید.
میتوانید به سس این سالاد کمی هم فلفل سیاه اضافه کنید.
میتوانید سبزیجات مورد نظر خود، مانند اسفناج را هم به این سالاد اضافه کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟