تاریخ:
تیراندازی در خانهای در آمریکا؛ چند کودک کشته شدند 
درس هشتاد و سه
اسفناج خامه ای با پیاز کاراملی؛ رسپی معروف اروپایی ها
اسفناج از پرخاصیتترین سبزیجات است که با قرار دادن آن در برنامه غذایی خود، خصوصا در روزهای سرد سال، میتوانید سیستم ایمنی خود را تقویت کنید. در این مطلب با طرز تهیه اسفناج خامهای با پیاز کاراملی آشنا خواهیم شد که آماده کردن آن در کشورهای اروپایی، خصوصا در فصل پاییز و زمستان، رایج است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این غذا، پیاز و سیر را با ادویهها تفت دهید، اسفناج را اضافه کرده و بپزید تا آب آن تبخیر شود. سپس خامه و پنیر را اضافه کنید و پس از یکدست شدن، اسفناج خامهای را سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این مدل اسفناج به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای اسفناج خامهای با پیاز کاراملی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پیاز خلالی نازک | 200 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| جوز هندی | ¼ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| اسفناج تازه | 400 گرم |
| خامه غلیظ | 200 میلیلیتر |
| پنیر چدار رنده شده | 70 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
مرحله اول: سیر را آماده کنید
سیرها را پوست بگیرید و ساطوری کنید. کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیازها را به ماهیتابه اضافه کنید.
حدود 7 دقیقه پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر ساطوری را هم به همراه جوزهندی و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید تا عطرشان آزاد شود.
مرحله دوم: اسفناج را اضافه کنید
اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید تا حجم آن کم شود و بپزد.
بعد از این که حجم اسفناج کم شد، کمی حرارت را زیاد کنید تا آب اضافی اسفناج کشیده شود.
مرحله سوم: خامه را اضافه کنید
خامه و پنیر همدمای محیط را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
اسفناجها را هم بزنید تا ترکیب حاصل غلیظ و کشدار شود. اسفناج خامهای آماده است. آن را در ظرف دلخواه سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسفناج خامهای با پیاز کاراملی
در هنگام آماده کردن اسفناج خامهای با پیاز کاراملی حتما نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
میتوانید به جای سیر از پودر سیر استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید به جای پیاز خلالی از پیاز نگینی خرد شده استفاده کنید.
این ترکیب را میتوانید در کنار گوشت قرمز، سفید یا ماهی سرو کنید.
پوره سیبزمینی هم انتخاب مناسبی برای سرو در کنار اسفناج خامهای و پیاز کاراملی است.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟