تاریخ:
چهره مریلا زارعی ۹ ساله در برنامه کودک دهه ۶۰ 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه هویج کاراملی با عسل+ موارد استفاده
هویج دارای ویتامینهای ب۶، کا و آلفا و بتا کاروتن (مادهای که موجب نارنجی شدن آن میشود) و مواد معدنی مختلف است همچنان در هویج ماده ای است که موجب ساخت ویتامین A در بدن میشود. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتیاکسیدان دارد.
هویج یکی از پرخاصیتترین سبزیجات برای مصرف در فصول سرد سال و تقویت سیستم ایمنی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن هویج کاراملی، هویجها را پوست کنده و آماده کنید. سس را با کمک ادویهها، عسل و روغن زیتون آماده کنید و روی هویج بریزید. هویج را در فر بپزید و سپس سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه هویج کاراملی با عسل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای تهیه هویج کاراملی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۸ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| خردل دیژون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل قرمز | هر کدام ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جعفری تازه | کمی برای تزئین |
مرحله اول: فر را گرم کنید
فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. همزمان هویجها را بشویید.
اگر پوست هویجها ضخیم است، آنها را پوست بگیرید و در صورت نیاز هویجها را خرد کنید تا یک اندازه شوند.
مرحله دوم: سیر را خرد کنید
سیر را ساطوری کنید، سپس آن را در یک کاسه بزرگ بریزید.
روغن زیتون، خردل، عسل، نمک و فلفل را هم به سیر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم: هویجها را بپزید
این سس را روی هویجها بریزید و هویجها را روی یک لایه کاغذ روغنی در فر بگذارید تا خوب بپزند و طلایی رنگ شوند. این کار حدود ۲۵ دقیقه زمان لازم است.
در نیمه مدت زمان پخت هویجها را زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت بپزند.
مرحله چهارم: هویجها را سرو کنید
بعد از پایان پخت و وقتی که هویجها نرم و کمی قهوهای رنگ شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید.
کمی جعفری خرد شده رویشان بریزید و آنها را سرو کنید.
موارد استفاده از هویج کاراملی با عسل
این مدل طبخ هویج برای مصرف به عنوان یک پیش غذا مناسب است اما میتوانید آن را به شیوههای دیگر و در غذاهای مختلفی هم استفاده کنید. به عنوان مثال:
سالادهای پاییزی
بشقابهای سبزیجات گریل
در کنار فیله مرغ یا استیک گوشت
در کنار خوراک مرغ
در خوراکها
و بسیاری از غذاهای رژیمی
نکات و فوتوفن های طرز تهیه هویج کاراملی با عسل
در ادامه با نکات و فوتوفن های لازم برای آماده کردن هویج کاراملی با عسل آشنا خواهیم شد:
برای این که این پیش غذا شکیلتر شود، میتوانید برای آماده کردن آن از بیبی کروت استفاده کنید.
میتوانید به اندازه دو قاشق از سس عسل و خردل را کنار بگذارید و بعد از پخت روی هویجها بریزید.
در صورت تمایل میتوانید بعد از پایان پخت هویجها کمی فلفل سیاه رویشان بپاشید.
به جای سیر میتوانید از موسیر استفاده کنید.
برای آماده کردن این پیش غذا بهتر است از هویجهای یک اندازه استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟