داستان فلاوانول ها؛ 6 ماده غذایی برای محافظت از قلب در برابر نشستن طولانی

عصر ایران - آیا می دانستید محققان امروزه نشستن طولانی مدت را «سیگار کشیدن قرن جدید» می نامند؟ اگر شما هم جزو میلیون ها نفری هستید که ساعت های متمادی پشت میز کار یا فرمان اتومبیل می نشینید، رگ های خونی شما در سکوت تحت فشاری جدی قرار دارند.

اما خبر خوب این است که طبیعت، سلاحی مخفی به نام فلاوانول را در اختیار ما قرار داده است. یافته های اخیر دانشمندان نشان می دهد که مصرف هوشمندانه برخی آنتی اکسیدان ها می تواند مانند یک سپر محافظ، از سیستم قلبی-عروقی شما در برابر سبک زندگی کم تحرک محافظت کند. در ادامه، چند ابرماده غذایی نجات دهنده را معرفی می کنیم که هر پشت میز نشینی باید آن ها را بشناسد.

6 ماده غذایی سرشار از فلاوانول برای سلامت قلب

نشستن به مدت طولانی می تواند به رگ های خونی فشار وارد کرده و فشار خون را افزایش دهد. در مطالعه جدیدی که روی 40 مرد جوان و سالم انجام شد، محققان دریافتند نوشیدن یک نوشیدنی حاوی کاکائو پرفلاوانول قبل از دو ساعت نشستن، به خنثی کردن این اثرات قلبی-عروقی کمک کرده است.

غذاهای غنی از فلاوانول نیز ممکن است مزایای مشابهی داشته باشند؛ به عنوان نمونه:

• کاکائوی شیرین نشده
• چای سبز و سیاه
• سبزیجات برگ سبز
• توت ها (توت سفید، شاه توت، بلوبری، تمشک و...)
• آلو
• مغزیجات (آجیل)

به گفته ژانت آندراده، استاد علوم غذایی و تغذیه انسانی در دانشگاه فلوریدا، فلاوانول ها در بسیاری از گوشت ها یا نشاسته ها (به جز کینوا) یافت نمی شوند. این مواد منحصرا در میوه ها و سبزیجات دارای رنگ تیره مانند کلم کالی، اسفناج، کاهو رومی تیره، بلوبری، تمشک و شاه توت وجود دارند.

اگرچه شرکت کنندگان در این مطالعه نوشیدنی کاکائو مصرف کردند، اما این لزوما بهترین گزینه برای سلامت قلب نیست. او اشاره کرد که کاکائوی شیرین نشده طعم تلخی دارد و بسیاری از مردم به آن شکر اضافه می کنند که همین موضوع می تواند اثرات مفید فلاوانول ها را خنثی کند.

چرا مصرف فلاوانول قبل از نشستن مفید است؟

نوشیدنی کاکائویی که در این مطالعه استفاده شد حاوی 695 میلی گرم فلاوانول بود؛ یعنی کمی بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه (400 تا 600 میلی گرم) که باید از منابع غذایی تامین شود. برای مقایسه، یک فنجان چای حدود 120 تا 320 میلی گرم و یک فنجان شاه توت حدود 65 میلی گرم فلاوانول دارد.

شرکت کنندگان دقیقا قبل از نشستن، نوشیدنی کاکائوی پرفلاوانول را نوشیدند که احتمالا به حداکثر رساندن اثر محافظتی آن کمک کرده است.

کاتارینا رندیرو، استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام بریتانیا، توضیح داد: "فلاوانول ها معمولا 30 تا 60 دقیقه پس از مصرف جذب خون می شوند و اوج حضور آن ها در بدن حدود ساعت دوم است. پس از چهار ساعت نیز معمولا از خون پاک می شوند. این دقیقا همان بازه زمانی است که مزایای توصیف شده در مطالعه ما رخ می دهد."

رندیرو همچنین افزود که زمان اوج اثرگذاری در بلوبری نزدیک به یک ساعت پس از مصرف است، در حالی که در مرکبات ممکن است 5 تا 7 ساعت طول بکشد.

ایستادن و استراحت میان کار، همچنان مهم ترین اولویت است

خوردن توت ها یا نوشیدن چای سبز قبل از چند ساعت نشستن ایده خوبی است، اما وقفه انداختن در نشستن همچنان تاثیرگذارتر است.

رندیرو می گوید: "در صورت امکان، استراتژی اصلی باید قطع کردن زمان نشستن با ایستادن یا پیاده روی کوتاه باشد. با این حال، در موقعیت هایی که انجام این کار ممکن نیست، استفاده از استراتژی های تغذیه ای سالم و سرشار از فلاوانول می تواند به کاهش برخی از اثرات منفی نشستن بر عملکرد عروق کمک کند."

مطالعات قبلی نشان داده اند که ایستادن یا انجام تمرینات ورزشی کوتاه برای برهم زدن دوره های طولانی نشستن، به بهبود جریان خون، کاهش التهاب و تقویت عملکرد شناختی کمک می کند.

اطلاعات موجود در این مطلب تنها برای افزایش آگاهی ارائه شده اند و جایگزین مشاوره یا درمان پزشکی نیستند. حتما قبل از هرگونه اقدامی با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می کنید.

پیام تبریک فرمانده نیروی دریایی ارتش به وزیر راه و شهرسازی

بیشتر بخوانید:

مرگ تدریجی پشت میز کار؛ حقایق تکان‌دهنده درباره نشستن طولانی و فرمول نجات

اگر زیاد می نشینید کاکائو بخورید!

تماشاخانه

یکی از ماندگارترین سکانس‌های فرار از زندان تاریخ سینما (تماشا کنید)

گاز به شمال می‌رسد یا نمی‌رسد / زمزمه‌های زمستانی سخت مثل سال ۸۶ یا شاید بدتر؟

فیلم های دیگر