تاریخ:
چرا نباید درب ورودی را سهقفله کنیم؟ دلیلش را ببینید 
درس هشتاد و چهار
این نان قند خون را کنترل و از دیابت پیشگیری می کند
اگر به دنبال راهی ساده برای کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت هستید، شاید پاسخ در انتخاب نان روزانه شما باشد. متخصصان تغذیه میگویند جایگزین کردن نانهای تهیهشده از آرد سفید با نان سبوسدار میتواند به کاهش نوسانات قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و حتی پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.
غلات کامل یا سبوسدار دارای شاخص گلیسمی پایینتری نسبت به غلات تصفیهشده هستند. به همین دلیل پس از مصرف، قند خون را آهستهتر افزایش میدهند و از نوسانات شدید قند جلوگیری میکنند.
به گزارش سلامت نیوز، سبوس و فیبر موجود در غلات کامل سرعت تجزیه نشاسته به گلوکز را کاهش میدهند. در نتیجه، قند به تدریج وارد جریان خون شده و افزایش ناگهانی قند خون رخ نمیدهد.
مطالعات نشان دادهاند مصرف روزانه نان تهیهشده از گندم کامل به مدت حداقل سه ماه میتواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند. همچنین جایگزینی غلات کامل با غلات تصفیهشده با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه است.
چگونه نان سبوسدار واقعی را تشخیص دهیم؟
تشخیص نان سبوسدار تنها از روی رنگ یا ظاهر آن امکانپذیر نیست و برخی برچسبهای غذایی نیز میتوانند گمراهکننده باشند.
هنگام خرید به موارد زیر توجه کنید:
وجود نشان «۱۰۰% Whole Grain» روی بستهبندی
درج عبارتهایی مانند:
گندم کامل (Whole Wheat)
غلات کامل (Whole Grain)
جو دوسر (Oats)
دانه کامل گندم (Wheatberries)
نکته مهم اینکه «چند غله» (Multigrain) الزاماً به معنای سبوسدار بودن محصول نیست و ممکن است همچنان از آرد سفید تهیه شده باشد.
سایر فواید غلات کامل
مصرف منظم غلات کامل علاوه بر کنترل قند خون میتواند:
خطر بیماریهای قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کم کند.
به حفظ وزن سالم کمک کند.
سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
سطح کلسترول خون را کاهش دهد.
یبوست را کمتر کند.
خطر تشکیل لختههای خونی را کاهش دهد.
چگونه بیشترین بهره را از نان سبوسدار ببریم؟
برای افزایش ارزش غذایی وعده غذایی خود، نان سبوسدار را با منابع پروتئین، چربیهای سالم و سبزیجات ترکیب کنید. برای مثال:
نان سبوسدار + تخممرغ
نان سبوسدار + آووکادو
نان سبوسدار + پنیر کمچرب
نان سبوسدار + سبزیجات تازه
همچنین نانهای تهیهشده از غلات جوانهزده یا نانهای خمیرترش سبوسدار، به دلیل فیبر بیشتر و شاخص گلیسمی پایینتر، انتخابهای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی هستند که قصد کنترل قند خون خود را دارند.
جایگزین کردن نان سفید با نان سبوسدار یک تغییر ساده اما مؤثر در رژیم غذایی است. فیبر و مواد مغذی موجود در غلات کامل باعث میشوند قند خون آهستهتر افزایش یابد، حساسیت به انسولین بهبود پیدا کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کاهش یابد. البته با وجود مزایای فراوان، نان سبوسدار همچنان حاوی کربوهیدرات است و رعایت تعادل در مصرف آن اهمیت دارد.
لینک کوتاه: کپی لینک
موشک «آریان ۶» به همراه یک ماهواره راهی مدار زمین شد مرگ پادشاه ۳۴ ساله اوگاندایی که در ۳ سالگی به سلطنت رسید هشدار امام جمعه اهواز به مسئولان؛ معیشت مردم را جدی بگیرید و برای کاهش فشار اقتصادی اقدام کنید بازداشت ۳۰ لیدر و عامل تخریب اموال مردم در استان مرکزی شروط سئول برای گفتوگوی ترامپ با کره شمالی عکس روز ناسا از چرخش آسمان امام جمعه قم: هر گوشی تلفن همراه یک سنگر است میدری: حمایت از همه فروشگاههای عرضهکننده کالابرگ ادامه دارد وزارت خارجه: تحریمهای یکجانبه آمریکا علیه ایران غیرقانونی است؛ کشورها نباید از تحریمها تبعیت کنند کشف محموله بزرگ مشروبات الکلی در پوشش نوشیدنی شعله ازدواج سابق جنیفر لوپز روشن شد؟ عکسی از محمد بن سلمان در ۱۲ سالگی رئیسجمهور قزاقستان دولت را برکنار کرد ترامپ تنگه هرمز را «قلمرو آمریکا» معرفی کرد/ غریبآبادی: شایعترین علامت اسکیزوفرنی، توهم و هذیان است وقتی زمین بازی، قلب مدرسه می شود / چینی ها اینگونه مدرسه می سازند (+تصاویر)