تاریخ:
روایت تکان دهنده از جنگ اسرائیل با بادبادکهای کودکان! 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه سمبوسه هندی
سمبوسه هندی مشابه سمبوسه ایرانی است با این تفاوت که شما میتوانید به راحتی خمیر سمبوسه هندی را در مدت زمان کم و تنها با استفاده از آب و آرد و نمک تهیه نمایید.
میزان سرو: 10 الی 12 عدد
مواد لازم میانی:
روغن: 3 قاشق سوپ خوری
میخک: 6 الی 7 عدد
تخم خردل: یک قاشق سوپ خوری
زیره (پودر شده): 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری
تخم گشنیز: یک قاشق سوپ خوری
زنجبیل (پودر شده): یک برش کوچک
زردچوبه: یک قاشق چای خوری
چوب دارچین: یک عدد
سیر (ریز خرد شده): 4 حبه
فلفل قرمز (خشک شده): 3 عدد
پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
هویج (نگینی خرد شده): 2 عدد
سیب زمینی پخته (نگینی خرد شده): 3 عدد
لیموسنگی: یک عدد
نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه
آرد: 2 قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
مواد لازم خمیر:
آرد: یک کیلوگرم
نمک: 2 قاشق چای خوری
آب: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و چاشنی ها را در آن تفت دهید تا عطر و بوی آنها بلند شود. سیر و فلفل قرمز خشک و خرد شده را در روغن تفت دهید. پیاز، هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، آب لیمو ترش، نمک و آرد را اضافه کرده تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید، چوب دارچین و میخک ها را از مواد جدا کنید.
برای تهیه خمیر، مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت سفت بودن خمیر کمی آب بیفزایید. خمیر را ورز داده و سپس گلوله هایی به اندازه گردو از آن جدا کنید. گلوله های خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید و به شکل قیف در آورید (مثلثی شکل). سپس مخلوط مواد میانی را روی هر یک از آنها قرار داده و لبه ها را روی هم بگذارید. سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید و سپس سرو نمایید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی
لینک کوتاه: کپی لینک
با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان»