تاریخ:
تصاویر دیده نشده از حمله به ساختمان شیشهای صداوسیما در جنگ 40 روزه 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه مارمالاد کدو حلوایی
پاییز فصل کدو حلوایی است. لاته کدو حلوایی، چیزکیک کدو حلوایی و دیگر دسرهایی که با کدو حلوایی آماده میشوند در این فصل طرفداران زیادی پیدا میکنند.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن مارمالاد کدو حلوایی، کدو حلوایی پخته را به همراه پرتقال، زست پرتقال و شکر روی حرارت بگذارید و پوره کنید.
وقتی ترکیب به غلظت دلخواه رسید مارمالاد کدو حلوایی شما آماده است. در ادامه با طرز تهیه این مارمالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای مارمالاد کدو حلوایی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کدو حلوایی پخته | 4 فنجان |
| شکر | 2 فنجان |
| پرتقال | 2 عدد |
مرحله اول: پرتقال را آماده کنید
زست پرتقال را بگیرید. سپس پوست کدو حلوایی را جدا کنید و کنار بگذارید.
کدو حلوایی، زست پرتقال، شکر و پرتقال را در یک ماهیتابه متوسط با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله دوم: مواد را بجوشانید
مواد را بجوشانید و وقتی که به دمای جوش رسیدند حرارت را ملایم کنید.
مرحله سوم: مواد را پوره کنید
مواد را در حین پخت به کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و به پخت آنها تا 35 دقیقه ادامه دهید تا غلیظ شوند.
وقتی مارمالاد به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کنید.
مارمالاد را در یک شیشه تمیز استریل شده بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کدو حلوایی
برای آماده کردن مارمالاد کدو حلوایی به نکات زیر توجه داشته باشید:
بنا بر تجربه من بهتر است پیش از شروع به پخت کدو حلوایی آن را پوره کنید و سپس آن را روی حرارت بگذارید.
زست پرتقال عطر کدو حلوایی را بهبود میدهد اما در صورت تمایل میتوانید کمی وانیل جایگزین آن کنید.
برای این که این مارمالاد شکرک نزند، مارمالاد را با حرارت ملایم بپزید.
در هنگام گرفتن زست پرتقال توجه کنید که بخشهای سفید را رنده نکنید زیرا باعث تلخی مارمالاد میشود.
این مارمالاد در یک ظرف در بسته برای 2 هفته در یخچال ماندگاری دارد.
در صورت تمایل میتوانید به این مارمالاد کمی هم پودر دارچین اضافه کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟